Chocolate Crinkle Cookies, yummy in my tummy

Jeg har længe haft lyst til en ordentlig cookie og de her er simpelthen så lækre. En rigtig chokoladebombe. Pigerne fra Twin Food har gjort det igen! 

Ingredienser (6 cookies):

• 1 æg
• 100 g. sukker
• ½ dl olie, evt. solsikke
• 25 g. kakaopulver
• 1 tsk vaniljesukker
• ½ tsk bagepulver
• 80 g. hvedemel
• Flormelis 

Fremgangsmåde: Start med at piske ægget og sukkeret luftigt, hvorefter du tilsætter olie, kakao, vanilje og bagepulver. Til slut pisker du melet i og stiller dejen på køl i ca. 1 time, som vil gøre den meget nemmere at arbejde med. Når dejen har stået i en time (eller mere) ruller du seks halvstore kugler som du hver i sær ruller i flormelis. Placér kagerne på en bageplade med bagepapir. Du kan evt. give kagerne et let tryk. Bag dem i ca. 13 minutter i en 175 grader varm ovn. Lad dem køle helt af inden spisning og nyd!